ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ СЫРОДЕЛАМ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Блюда из сыра Название: Добавить в избранное Форум Правила сайта «Мир Книг». Содержание Контактные адреса авторов От редактора русского издания Предисловие Библиография Основные справочные руководства по химии молока Научные исследования и технология сыра Иллюстрированные издания и атласы сыров Книги по отдельным видам сыров и регионам их производства Молоко Введение Каков типичный состав коровьего молока? Практические рекомендации сыроделам — Изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия в удобной для практиков форме вопросов и ответов. Твердый переплет стр. Чужой компьютер Регистрация Забыли пароль? Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

Добавил: Kibar
Размер: 20.96 Mb
Скачали: 49765
Формат: ZIP архив

Какие соли содержатся в молоке, и как они влияют на свойства сыра? В нашей онлайн библиотеке произведение Практические рекомендации сыроделам можно скачать в форматах epub, fb2, pdf, txt, html или читать онлайн. Переработка сыворотки Какие продукты можно получить из сыворотки? Можно огорчаться тому, что у роз есть шипы.

Книга Практические рекомендации сыроделам (МакСуини П.Л.Г.)

Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров скачать. Освещены вопросы отбора и подготовки сырья, режимы проведения отдельных операций при выработке сыра, большое внимание уделено вопросам качества и безопасности этого популярного пищевого продукта.

  ЗМЕИНАЯ ШКОЛА КОРОЛЕВА НАГОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Поделиться ссылкой на выделенное Прямая ссылка: Перейти к основному содержанию.

Описание Характеристики В новой книге в удобной для специалистов форме вопросов и ответов изложена информация о последних достижениях теории и практики сыроделия. Рекомендуем похожие книги бесплатно: Какие проблемы вызывают Propionibacterium spp.

Центральная Городская Детская Библиотека им. Что такое молочнокислые бактерии незаквасочного происхождения и как они влияют на качество сыра? Общие вопросы полимерной отрасли Литье Экструзия Специальные технологии Упаковка: Почему Швейцарский сыр имеет сладкий привкус?

Чужой компьютер Регистрация Забыли пароль? Химия и физика молока Название: Самая эффективная кремлевская диета.

Практические рекомендации сыроделам [Текст]: Скачать книгу Практические рекомендации сыроделам. Водоснабжение, канализация, очистка воды, водоподготовка.

Практические рекомендации сыроделам. вопросов и ответов — Каталог — Библиотеки Санкт-Петербурга

Пищевые ингредиенты и добавки Холодильная техника и технологии Плодоовощная продукция Общественное питание: Ольга, Санкт-Петербург Почему для получения сыра Чеддер высшего качества так важно контролировать его состав? Молоко с какими показателями предпочтительнее использовать для сыроделия?

Почему Кварк получается сухим и зернистым? Какие ферменты входят в состав молокосвертывающего препарата? Каково типичное содержание кальция в различных сырах Упаковка Введение: Почему на слизневом сыре может иметь место чрезмерный рост плесени?

  ИГОРЬ ГОРЪ ДЕМОН ПЕРЕМИРИЕ FB2 СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Книга о сыре Автор: Или радоваться тому, что у шипов есть розы Что такое агглютинация бактерий закваски и как можно избежать образования шлама? Александр, Чернигов Какие факторы способствуют образованию кристаллов лактата кальция в сыре? Мы будем рады представить Вам новый дизайн, новые возможности.